簡(jiǎn)單炸薯條需要準備哪些材料呢

2020-06-04 1580

  炸薯條口感香脆,可口,養分豐富,遭到許多人的喜歡,尤其是小朋友,每當周六末炸薯條就變成了肯德基、麥當勞等快餐店必點(diǎn)美食之一。而炸薯條操作辦法簡(jiǎn)略,許多家長(cháng)不放心外邊售賣(mài)的炸薯條健康安全,自己在家著(zhù)手制作。本文就就介紹下簡(jiǎn)略炸薯條的家常做法。

  簡(jiǎn)易炸薯條

  資料

  馬鈴薯2個(gè),鹽,油,番茄醬或椒鹽。

  做法

  1、將馬鈴薯去皮,洗凈。

  2、把馬鈴薯切成條,將馬鈴薯條放入水中浸泡,并放入少許鹽,等待3-6分鐘,把馬鈴薯條瀝干水,在鍋里倒入油,油熱了之后,將馬鈴薯條放入鍋內炸。

  3、等馬鈴薯條呈現金黃色(當然,要熟透的),即可取出來(lái)吃了。

  4、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬

  自制炸薯條

  資料

  馬鈴薯,2個(gè)玉米,油,精鹽,番茄醬。

  做法

  1、將馬鈴薯去皮,洗凈,將馬鈴薯切成比手指細的條,將馬鈴薯放入水中泡一會(huì ),防氧化,放入鍋中煮熟,稍熟后,不要熟透,放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍,以后能夠隨吃隨取。

  2、要吃的時(shí)分,取出馬鈴薯條,放入6成熱的油鍋炸。

  3、炸至金黃,可用手指掐斷即可,然后撈出控抽。

     

江門(mén)炸籃

  炸薯條怎么做好吃

  1、不要用一點(diǎn)油反復炸,要更換新油。不然不僅有雜質(zhì)簡(jiǎn)單起泡,還會(huì )影響到人的身體健康。

  2、在炸薯條之前能夠將油沉積一下,避免有雜質(zhì),假如炸的時(shí)分發(fā)現油里還有渣滓的,就把一塊扎了許多小孔的白蘿卜放進(jìn)油鍋里,白蘿卜會(huì )把里面的渣滓都吸到上面去的。

  3、炸薯條要選擇淀粉少的馬鈴薯或超市冷凍的馬鈴薯條,這樣炸出來(lái)的馬鈴薯才會(huì )脆香,淀粉多的炸出來(lái)會(huì )十分軟。

  4、馬鈴薯條要切得大小持平,粗細均勻,不然炸的時(shí)分會(huì )受熱不均勻。

  5、炸馬鈴薯條之前能夠將馬鈴薯條處理一下,讓馬鈴薯條更脆香:

 ?。?)能夠把馬鈴薯條泡水里之后弄出來(lái),再加鹽煮上3分鐘之后,放入漏勺瀝干,晾干再炸。

 ?。?)炸馬鈴薯能夠把馬鈴薯條先蒸至8成熟,冷卻后放在冰箱里冷凍,是冷凍不是冷藏,要凍得硬邦邦再炸。

 ?。?)炸馬鈴薯的油溫要足,最好采納復炸的辦法,低溫預炸,復炸時(shí)高溫炸熟,便利又作用好。

  文章源自 江門(mén)炸籃 http://m.mortgagecompanies-in.com/


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